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啤酒廠如何針對(duì)產(chǎn)能配發(fā)酵罐?

啤酒廠如何針對(duì)產(chǎn)能配發(fā)酵罐?

啤酒發(fā)酵罐的容積根據(jù)啤酒糖化設(shè)備產(chǎn)能的大小和批次來(lái)計(jì)算,可以是糖化設(shè)備產(chǎn)量的倍數(shù)關(guān)系。5噸糖化設(shè)備和每天4批次的釀造對(duì)應(yīng)的發(fā)酵罐容積可以是5噸、10噸、15噸、20噸。一般我們使用相等或雙數(shù)倍數(shù)的容積,即5噸、10噸
啤酒錐型發(fā)酵罐內(nèi)的壓力控制

啤酒錐型發(fā)酵罐內(nèi)的壓力控制

壓力發(fā)酵并不適合所有酵母菌種和啤酒風(fēng)格。具體的設(shè)備選擇和工藝配制可以聯(lián)系天泰專(zhuān)家為您定制,我們很樂(lè)意幫助您。
為什么有時(shí)候發(fā)酵罐中的啤酒結(jié)冰了?

為什么有時(shí)候發(fā)酵罐中的啤酒結(jié)冰了?

在啤酒釀造過(guò)程中,常有啤酒廠會(huì)遇到發(fā)酵罐結(jié)冰的現(xiàn)象。這將對(duì)啤酒釀造相關(guān)環(huán)節(jié)和啤酒質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。下面天泰就和大家一起探討發(fā)酵罐結(jié)冰的原因。