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啤酒釀造時如何進行麥汁過濾?

啤酒釀造時如何進行麥汁過濾?

糖化結(jié)束后,將要對醪液進行過濾,目的是將含糖麥汁與濕潤的谷物分離。這個過程通常在獨立的過濾罐或者糖化過濾組合罐中進行。什么是第一麥汁?什么是麥汁回流?什么是洗糟?
如何從煮沸漩沉和麥汁冷卻過程提高糖化系統(tǒng)的效率?

如何從煮沸漩沉和麥汁冷卻過程提高糖化系統(tǒng)的效率?

在我們關(guān)于如何從啤酒廠獲得更多產(chǎn)量系列文章的第二部分中,我們將討論煮沸、漩沉和麥汁冷卻。
如何提高正在使用的糖化系統(tǒng)的效率?——糖化和過濾

如何提高正在使用的糖化系統(tǒng)的效率?——糖化和過濾

啤酒廠的核心——糖化系統(tǒng),擁有節(jié)省時間的最大機會。并非所有提高效率的建議都指向?qū)υO(shè)備進行大修或購買合適的設(shè)備。無論你使用的糖化系統(tǒng)是兩器糖化還是五器,都有五個關(guān)鍵的工藝步驟不能跳過、截斷、避免或繞過:攪拌糖