想要釀造出口感醇正的精釀啤酒，不僅需要品質(zhì)好的天泰啤酒設(shè)備，還需要釀酒知識(shí)的豐富。然而很多人一提起精釀啤酒的分類(lèi)就是白啤、黃啤、黑啤， 這是很片面的。在釀酒師的無(wú)限創(chuàng)意之下，啤酒的顏色不止有黃與黑，還有紅色、藍(lán)色、紫色等千變?nèi)f化的顏色
但顏色并不能完全代表一款酒的風(fēng)味、質(zhì)量，“黃啤”的風(fēng)味也能極度厚重，例如加大苦味酒花投放；“黑啤”也可以淡爽易飲，例如降低麥汁濃度，更何況食用色素能在不影響主體風(fēng)味的情況下，輕易改變酒體的顏色。
因此，啤酒分類(lèi)要根據(jù)原料、工藝、風(fēng)味、外觀、產(chǎn)地等多個(gè)方面綜合得出，顏色在這里只是其中的一個(gè)部分。
例如德式深色小麥啤，就是指起源于德國(guó)，使用了德式艾爾酵母，至少50%的麥芽必須為小麥麥芽，有深色麥芽的加入，酒體為銅色至棕色的艾爾風(fēng)格。好在目前啤酒分類(lèi)已變得非常細(xì)致。